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在这个节日期间,我们聚集在一起与朋友和家人共进晚餐,这是反思我们与食物的关系的理想时间,包括我们依赖那些为我们成长的人

澳大利亚人享受最安全,最丰富,最相对的人世界上负担得起的食品系统但是我们也正处于肥胖流行期,与高热量,低营养的饮食有关,部分原因是我们以谷物为主的农业

与此同时,许多农场和供应食物的食品加工企业正在努力为其投资创造良好的回报而支撑我们粮食生产的自然资源受到气候变化,土壤退化,生物多样性丧失以及采矿和其他用途的竞争性索赔的威胁,而这些挑战是相当充分的认识,对如何回应几乎没有共识 - 现在值得反思,而我们仍有时间为澳大利亚的食物做出更好的选择在政府,学术界和工业界,最常见的方法是仅支持我们增长和管理粮食生产方式的渐进变化但这不是唯一的观点,越来越多的少数人要求进行更大的变革澳大利亚政府目前正在制定第一个国家食品计划,审查我们是否制定了正确的政策来支持可持续,有弹性和具有全球竞争力的食品供应7月份发布的咨询文件描绘了澳大利亚食品的一般情况,政府应该是因为试图就这样一个至关重要的问题提出全面的计划而受到表扬但是,如果最终的国家食品计划与咨询文件相似,那么它看起来可能会支持主导方法,主要侧重于提高生产率和利用市场力量提高效率和竞争力这种思维是新自由主义的典型例子没有质疑这种方法,我们正在对未来的粮食安全进行大赌注更加集约化的农业实践往往有助于提高生产力 - 这一点很容易衡量,通常被认为总是一件好事但但缺点是什么呢

有时这些缺点可能难以衡量,但它们同样重要 - 例如,自然资源基础的退化,或社区服务和社会资本的丧失,这些都可能在小农场被收购并合并到更大的财产不幸的是,在农业政策的主导方法下,这种合理的关注往往没有考虑到

肥胖流行病及其相关的医疗费用也可以作为类似的“外部性”或不完全计算的成本予以注销

因为,在我们当前的粮食系统中,全球粮食安全的挑战被描述为人类面临的最大挑战之一我们如何应对这一挑战将在很大程度上决定人类的未来从现在到2050年之间的未来几十年已被描述为一些人作为“瓶颈”,当人类对更多的东西的胃口将测试几个全球生态极限时,食物的相互关联的挑战和d水安全,人类健康,健康的环境和能源安全将需要来自政府和企业的更多综合反应只是做更多相同的事情将不足以解决明天的复杂,不确定和有争议的挑战这个现实世界的需要综合和系统性反应通常与传统学科结构直接冲突,因此在我们的大学和研究组织中得到严格保护可持续性的挑战需要“无纪律”的反应,包括重新思考科学和研究在我们的食物中的作用和农业系统这种关键的重新评估的出发点需要从我们的价值开始我们需要研究生产主义农业的主导方法的替代方案,重点关注效率和竞争力高于一切是否存在可能更加同情自然的替代范式和农村社区

一种可能的选择是农业视野,由美国诗人,哲学家和农民雄辩地总结,温德尔贝瑞在最近的演讲中,“一切都转向感情”,贝瑞主张以深厚的感情为基础重返当地农业经济

对于土地 在澳大利亚,我们需要谈论复杂的问题,试图实现政府真正“可持续和有弹性”的食品供应的目标

因此,当我们期待再过一年时,让我们考虑一下我们餐盘上的食物以及如何我们都可以更加意识到并积极参与我们的食物选择我们可以在任何时候购买食物时,通过提出三个重要问题,这是一个健康的食物选择吗

我的食物选择的环境足迹是什么

生产者和加工者是否能获得我食物美元的公平份额

在澳大利亚,我们确实享受美妙的食物供应,我们有很多值得感恩的但是我们还需要为我们的个人食物选择负责,共同努力争取美好,干净和公平的食物结果

今年圣诞节,我们不要忘了敬酒感谢我们的农民干杯!

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